Неділя, 29.03.2020, 12:49
Вітаю Вас Гість | RSS

Сайт учителя хімії

Меню
Фотощоденник
Опитування
Оцініть мій сайт
Всього відповідей: 510

Фізичні властивості та застосування естерів

Нижчі естери є рідинами. Зі збільшенням молекулярної маси температура плавлення та кипіння збільшується, й вищі естери є твердими речовинами.

Естери не розчиняються у воді, добре розчиняються в спирті, етері. Більшість естерів мають приємний запах, унаслідок чого дуже багато естерів застосовують у парфумерії та харчовій промисловості як ароматизатори із фруктовими запахами.

Окрім того, етилформіат використовують для виробництва вітаміну В1; етилацетат і бутилацетат — як розчинники естерів, целюлози, каучуків, вінілових полімерів, жирів і восків, а також як клей для деяких пластмас. Бензилбензоат використовують для боротьби з коростявими кліщами та для лікування корости.

 

Естери, які використовують як ароматизатори

 

Назва естеру

Запах естеру

Етиловий естер мурашиної кислоти

рому

Метиловий естер масляної кислоти

яблук

Етиловий естер масляної кислоти

ананаса

Ізоаміловий естер масляної кислоти

абрикос

Аміловий естер оцтової кислоти

бананів

Ізобутиловий естер оцтової кислоти

бананів

Ізоаміловий естер оцтової кислоти

груші

Бензиловий естер оцтової кислоти

жасмину

2-фенілетиловий естер фенілоцтової кислоти

меду й гіацинтів

2-фенілетиловий естер мурашиної кислоти

троянд і хризантем

Вхід на сайт
Пошук
Наші друзі











Освіта в Українi